隨著禁令的毀滅浪潮席卷而來，傳統(tǒng)彩繪玻璃的技藝幾乎失傳，直到下一個世紀才被重新發(fā)現(xiàn)。19世紀初，英格蘭天主教復蘇，帶動了中世紀教堂哥特式風格的復興，約翰·羅斯金等人擁護“真正的天主教風格”。許多古老的教堂得到恢復，也促進了彩繪玻璃窗制作的復興。法國許多教堂在大革命期間也遭到了破壞，從1824年開始，法國瓷器制造商開始生產(chǎn)彩繪玻璃以適應(yīng)這個時代修復教堂的需求，有許多中世紀優(yōu)美的彩繪花窗得到了恢復。

在餐廳的設(shè)計中引入了觀光的概念。室內(nèi)是澳門現(xiàn)代化和歷史的縮影。私人餐廳“TATO”的設(shè)計靈感來自地標性建筑澳門塔。餐廳柜臺呈半圓形，圍繞著一根柱子，形成類似于觀景臺的結(jié)構(gòu)。柱頂延伸至天花板并向外輻射，形成象征天空的空中圖案。另一方面，主餐廳則是對澳門歷史的一種揭示。圣保羅遺址、議事亭前地、葡式瓷磚、教堂彩色玻璃等建筑遺跡是關(guān)鍵的裝飾元素。
彩繪玻璃，隨著歐洲中世紀教堂的發(fā)展而興盛，濃墨重彩且肅穆，以純手繪經(jīng)低溫烤制而成。隨著技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在多使用電腦作圖，印刷設(shè)備進行繪制。
整個空間中最醒目的元素就是由彩繪玻璃裝飾的空間和玻璃窗格。綠色、藍色、橙色和紅色的方形玻璃拼成的隔板，插入人字形衡量之間，以及樓梯空間的兩側(cè)，表現(xiàn)出現(xiàn)有木質(zhì)結(jié)構(gòu)的幾何形狀，同時彩色玻璃窗格也暗示著這里過去作為一座教堂的歷史。
在餐廳的設(shè)計中引入了觀光的概念。室內(nèi)是澳門現(xiàn)代化和歷史的縮影。私人餐廳“TATO”的設(shè)計靈感來自地標性建筑澳門塔。餐廳柜臺呈半圓形，圍繞著一根柱子，形成類似于觀景臺的結(jié)構(gòu)。柱頂延伸至天花板并向外輻射，形成象征天空的空中圖案。另一方面，主餐廳則是對澳門歷史的一種揭示。圣保羅遺址、議事亭前地、葡式瓷磚、教堂彩色玻璃等建筑遺跡是關(guān)鍵的裝飾元素。